ご予約はお電話でも、ネットでも承っております。

柚日出

柚日出は柚子と日本酒と出汁をコンセプトとしたお店です

日本酒について

当店の日本酒は旨味や酸味などを楽しむ芳醇な日本酒がメインです。様々な温度で幅広くお楽しみいただけます。
日本酒の合間にサッパリとした柚子サワーもオススメです。

料理のベースとなる当店の出汁について

当店の出汁は、かつをと昆布で丁寧に煮出した完全無添加でも旨味がたっぷりです。この出汁をベースにさまざまなお料理に使用しています。ご来店して頂きましたらまず、柚子を散らした一杯の出汁をサービスしております。

柚子、日本酒、出汁好きの三十代後半、丸坊主の店主が北海道すすきので
着席6席(+3名様程度の立ち飲みスペース)の小さな居酒屋を一人でやっています。
個性のある日本酒と丁寧にとった無添加の出汁を使った料理を提供しています。
繊細な出汁と日本酒を楽しんでいただけるよう店内は全席禁煙とさせて頂いております。
着席ではゆったりとお酒とお料理を楽しみたい方に、
入り口のカウンターでは立ち飲みスペースでサク飲みもできます。
(着席、立ち飲み共にチャージ料、サ